從Belem 回到Baixa區之後天色也漸暗….已將近晚餐時間

在貝倫蛋塔打開了我們的葡萄牙味蕾後

走在Portas de Santo Antao

沿街餐館傳出來的葡式料理香氣讓我們完全招架不住

我們對那些在街上拉客的服務生們毫無拒絕的能力

很快的我們就在街頭一家露天餐廳的遮陽傘下坐了下來


看著多國語言的菜單….

我找到了老饕必嚐的Cataplana de Peixes A Peseador 蕃茄海鮮燉煮

Acorda de Marisco奶油海鮮燉麵包糊….(鬼才知道我在講什麼…???那就等一下看圖片吧!!)

 

Cataplana de Peixes A Peseador是葡萄牙人很愛吃的一道菜

常常在路邊看到一家人點一份分著吃

它是馬鈴薯和新鮮魚蝦以番茄湯底加上一些香料燉煮而成的

雖然Cataplana在每個地方每家餐廳使用的材料有點不同

但通常端出來的時候是用熱烘烘的金屬鍋乘著的

而且香氣撲鼻很難讓人不想嚐一口

(上圖左邊是我說的Cataplana...右邊是Acorda...)

 

我覺得最神奇的葡萄牙料理其實是Acorda….加什麼什麼的(意思是有很多種變化)

最常見的就是Acorda de Marisco (海鮮口味的Acorda)

打開金屬鍋濃濃的奶油香氣迎面而來

通常服務生會在打開鍋蓋後快速的用刀叉或湯匙把它攪得一片稀爛

這是為了讓奶油的香氣能均勻充分的混合在鍋子的每個角落裡

這道菜對不喜歡油膩的客人來說可能不太能接受

可是奶油入菜是它的特色

另一個最獨特的地方是這道菜的主食是麵包

整個鍋子裡除了海鮮外就是撕碎了的麵包

麵包屑在鍋子裡充分的吸收海鮮與奶油的香氣

變成一種很有特色很有創意的烹調

讓人很難想像這種看起來像"噴"(餿水)的東西能這麼美味

=============別讓"噴"打敗葡萄酒的分隔線============ 

來到葡萄牙不能不嚐嚐有名的波多酒

其實波多酒有分紅酒與白酒

比較有名的是波多紅酒

它的香氣與甜味都比波多白酒略勝一籌

就這樣搭配波多酒我和Vins兩人把我們一開始都覺得吃不完的Acorda 與 看似餿水的Cataplana清得一乾二淨

============我保證不再提"餿水"兩個字分隔線============ 

 

晚餐後服務生又送上Pudim Flan Baba de Camelo做甜點..

吃了一半的Pudim Flan雞蛋布丁我已經有一種撐到快吐的感覺

其實兩個甜點都很美味但是剛剛清完奶油燉麵包的我已經心有餘而力不足

只吃了幾口的Baba de Camelo…就把美味甜點都送給Vins

(遠處:Baba de Camelo 奶油慕斯底淋上焦糖與開心果粒的葡萄牙甜點...近圖:焦糖雞蛋布丁)

可憐的Vins總是在關鍵時刻當我吃不下時的垃圾筒…(在此深深的跟他表達感謝與抱歉...)

我就這樣有點不甘心的用眼睛欣賞他享用我吃不到的飯後甜點

不過看他吃得很快樂我也滿足了 垃圾丟給它的罪惡感被忌妒心抵銷了...

 

推薦餐廳: Restaurant Santiago (看來我們跟 聖地牙哥很有緣走到哪都是它)

地點: Rua Portas de Santo Antao 上臨近一個小巷的轉角處這條路上都是拉客的服務生但這家的服務生特別厲害看起來也特別熱心友善不會錯過他們的!!!

Note: 即使是晚上也一定要坐在屋外的大傘下ㄛ….這樣的氣氛很特別傍晚開始餐桌上會點蠟燭看著街上各式各樣的人群聽著遠處傳來的手風琴聲讓人有一種終於到里斯本的感覺

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sundeyahgo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 小妖
  • 看到那兩鍋.....很訝異你們只有兩個人,就可以把它們都解決掉!!
  • 旅行的時候...很容易發現"食慾大"是種潛力

    sundeyahgo 於 2008/11/10 07:33 回覆

  • sundeyahgo
  • 是啊...吃完以後我們自己也很訝異...相信服務生也是...不過自助旅行的時候一直走一直走...好像都會胃口大開...
  • 大姊
  • 好好吃哦....

    看妳描寫的,真的有讓人食指大動的感覺,尤其那布丁,看起來好好吃哦^^
  • 說到那布丁...我真的只吃到兩口而已...那時候已經100% 滿了!!! 下次要先吃布丁...再吃主菜

    sundeyahgo 於 2008/11/10 07:31 回覆

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