從Belem 回到Baixa區之後…天色也漸暗….已將近晚餐時間
在貝倫蛋塔打開了我們的葡萄牙味蕾後
走在Portas de Santo Antao上…
沿街餐館傳出來的葡式料理香氣讓我們完全招架不住
我們對那些在街上 “拉客”的服務生們毫無拒絕的能力
很快的…我們就在街頭一家露天餐廳的遮陽傘下坐了下來
看著多國語言的菜單….
我找到了老饕必嚐的Cataplana de Peixes A Peseador 蕃茄海鮮燉煮
和Acorda de Marisco奶油海鮮燉麵包糊….(鬼才知道我在講什麼…???那就等一下看圖片吧!!)
Cataplana de Peixes A Peseador是葡萄牙人很愛吃的一道菜
常常在路邊看到一家人點一份分著吃
它是馬鈴薯和新鮮魚蝦以番茄湯底加上一些香料燉煮而成的…
雖然Cataplana在每個地方…每家餐廳使用的材料有點不同
但通常端出來的時候是用熱烘烘的金屬鍋乘著的
而且香氣撲鼻…很難讓人不想嚐一口
（上圖左邊是我說的Cataplana...右邊是Acorda...）
我覺得最神奇的葡萄牙料理其實是Acorda….加什麼什麼的(意思是有很多種變化
)
最常見的就是Acorda de Marisco (海鮮口味的Acorda)
打開金屬鍋…濃濃的奶油香氣迎面而來
通常服務生會在打開鍋蓋後快速的用刀叉或湯匙把它攪得一片稀爛
這是為了讓奶油的香氣能均勻充分的混合在鍋子的每個角落裡
這道菜對不喜歡油膩的客人來說可能不太能接受
可是奶油入菜是它的特色
另一個最獨特的地方是這道菜的主食是麵包…
整個鍋子裡除了海鮮外就是撕碎了的麵包…
麵包屑在鍋子裡充分的吸收海鮮與奶油的香氣…
變成一種很有特色…很有創意的烹調
讓人很難想像這種看起來像"噴"(餿水)的東西能這麼美味
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝別讓"噴"打敗葡萄酒的分隔線＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
來到葡萄牙…不能不嚐嚐有名的波多酒
其實波多酒有分紅酒與白酒
比較有名的是波多紅酒…
它的香氣與甜味都比波多白酒略勝一籌
就這樣搭配波多酒…我和Vins兩人把我們一開始都覺得吃不完的Acorda 與 看似餿水的Cataplana清得一乾二淨
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝我保證不再提"餿水"兩個字分隔線＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
晚餐後服務生又送上Pudim Flan 和 Baba de Camelo做甜點..
吃了一半的Pudim Flan雞蛋布丁…我已經有一種撐到快吐的感覺
其實兩個甜點都很美味…但是剛剛清完奶油燉麵包的我已經心有餘而力不足
只吃了幾口的Baba de Camelo…就把美味甜點都送給Vins
(遠處:Baba de Camelo 奶油慕斯底淋上焦糖與開心果粒的葡萄牙甜點...近圖:焦糖雞蛋布丁）
可憐的Vins總是在關鍵時刻當我吃不下時的垃圾筒…（在此深深的跟他表達感謝與抱歉...）
我就這樣有點不甘心的用眼睛欣賞他享用我吃不到的飯後甜點…
不過看他吃得很快樂我也滿足了…把 “垃圾”丟給它的罪惡感被忌妒心抵銷了...
推薦餐廳: Restaurant Santiago (看來我們跟 “聖地牙哥”很有緣…走到哪都是它)
地點: Rua Portas de Santo Antao 上臨近一個小巷的轉角處…這條路上都是拉客的服務生…但這家的服務生特別厲害…看起來也特別熱心友善…不會錯過他們的!!!
Note: 即使是晚上也一定要坐在屋外的大傘下ㄛ….這樣的氣氛很特別…傍晚開始餐桌上會點蠟燭…看著街上各式各樣的人群…聽著遠處傳來的手風琴聲…讓人有一種終於到里斯本的感覺…
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