離開艾法瑪區的教堂The Sé之後, 我們決定尋找一家好的華多(Fado)音樂餐廳
來到葡萄牙如果錯過聽聽華多音樂的機會就太可惜了
在這裡先簡短介紹一下所謂的葡萄牙的國寶Fado華多音樂
Fado被譯為 “命運”之意…
是1820年代甚至更早以前崛起的一種葡萄牙音樂形式
它深受非洲音樂及阿拉伯音樂的影響…由葡萄牙傳統音樂演變而成的
通常Fado是由一位歌手,一位葡萄牙十二弦吉他手
以及一位傳統吉他手一起呈現給聽眾的…
但演變成一種演奏音樂甚至流行音樂之後…
有時歌手會配合弦樂四重奏或管弦樂團共同演出
Fado的特色在於它動人而憂鬱感傷的腔調與歌詞
以往歌手唱的Fado多半在描述葡萄牙人的討海生活或怨嘆貧民的困苦
那種哀怨是接納宿命的哀怨…聽得出歌曲裡哀戚認命的美…
現在的Fado也唱思鄉…或對戀人的傾訴與思念
在此附上從YouTube上找到的著名Fado歌手 Mariza 的演唱範例
歌詞有英文翻譯...有興趣的人可以聽一聽
採自http://www.youtube.com/watch?v=TOmgh_LviIg
==================================================================
當時我們考慮的兩家華多餐廳分別是
Bairro Alto 區的Luso 以及 Alfama區的Club de Fado
Club de Fado 是比較道地的華多餐廳…許多葡萄牙市民也會去欣賞
Luso 則較具觀光性質…也比較商業化…
除了Fado音樂表演之外它還有葡萄牙傳統歌舞表演
因為這點…加上我們白天在Alfama就已經迷路到不行…
我和Vins選了Luso這家餐廳
還好…雖然Luso的確比較觀光取向…但他們的表演一點也不叫人失望
只是個人用餐消費的最低標準稍嫌高了一點…
(在那裡看表演是不用錢的…但是一定要消費…基本上就是要你在那裡用餐)
要是光看菜單上的價錢一定會覺得上的菜不值那價錢
但如果想到表演是免費的就會覺得其實還算合理
晚餐七點半才開始…我們隨意點了兩個主菜和一個甜點…
Carne Porco à Portuguesa葡式豬肉料理…
味道很特別的烤豬肉塊…混合著帶有香料香氣的醋醃蔬菜…
Misto de Legumes Gratinados (照片遠處模糊不起眼的焗烤蔬菜…很平凡的焗烤蔬菜不值得近照…就讓它當背景吧)
小試一下名氣次於波多酒的葡萄牙Vinho Verde綠酒
清清淡淡的葡萄香…和白酒十分相似…但是它帶有氣泡…喝起來清爽可口
由於酒精濃度不高…等待上菜的時候空腹喝了一杯…依然神智清醒…
寫到這裡…應該已經有人發現我們完全沒照紅酒配紅肉,白酒配白肉的原則在點酒了吧??!!
沒錯…其實我們也知道這樣的搭配很怪…
但是波多酒已經喝過兩次了…真的很想換別的
本來想點個海鮮料理的…但價位又都很貴…所以不管那麼多了!!!
趕快把他們都解決掉就對了就不會被發現了~~~
其實Luso的菜色我覺得很平凡…如果不是因為有表演…
整個晚餐只能用不起眼來形容…
不過它的甜點焦糖幕斯很值得試試…
每一層都有焦糖的味道
但是濃淡和口感都不一樣…
廚師很巧妙地把焦糖的多樣特色創作在一道甜點上…
吃過之後讚不絕口…
========================================================================================================
表演一直到八點半多才開始…先是一曲傳統歌舞表演
再一首華多歌曲演唱
傳統歌舞都很活潑輕快…女舞者時而拿花籃…時而拿扇子等等的道具
男舞者也跟著變換衣裝
跳的是鄉村的熱鬧節慶和兩小無猜的甜蜜愛情
換成華多歌曲演唱馬上把整場氣氛帶回憂愁的感動
就這樣葡萄牙傳統歌舞與華多歌曲輪流演出…一直到最後一首傳統歌舞表演
突然間台上的舞者紛紛走下台…在人群中找遊客加入…
我和Vins因為坐的位子離舞台不近…
還老神在在地笑著看用餐的客人一一被抓上舞台
有的半推半就…有的裝傻當沒看見…還有很豪爽接受邀約上台的
我們笑得嘴正開的時候…才發現有一位女舞者已經朝我們的方向走來
笑嘻嘻地把手中的舞蹈道具交給我們…
頓時有一種晴天霹靂的感覺…但這也不是第一次了
不知道為什麼這種小白鼠的工作常常落在我身上…
內心只有無力的掙扎了一秒…就認命接下娛樂大眾的重責大任
我和Vins兩個人很配合的跟著大家上台…
就這樣我們被挑中的八個人在台上配合音樂跳舞…
手還要拿著沉甸甸的大花環…兩人一組
一開始上台的時候…我和Vins沒注意到我們把花環拿反了…
正面跑到背面…觀眾只看得到背面…
跳到一半才發現趕緊在台上轉一圈交換位置…
觀眾可能覺得我們真是太敬業了…突然給我們大大的掌聲…
我們一邊笑著表演一邊暗暗祈禱:拜託音樂快結束…
好不容易…一首歡樂的歌曲被不專業的我們跳得很爆笑…
把全場氣氛帶入高潮後…
音樂結束…我們終於可以下臺了…
一路回到座位都是鼓掌聲…可見大家真的有被我們娛樂到..
很多人要離開餐廳…經過我們桌子的時候
還會笑著說Bravo Bravo…給我們鼓掌喔!!
我們真不知道該哭還是該笑….其實很想偷偷躲到桌子底下…
整個表演就以接下來的最後一首Fado作結束…
Luso的有名之處在於在這間餐廳駐唱的歌手都是退休的前華多歌手
其中很多到現在還有在製作私人專輯…
最有趣的是…最後一首Fado是由Luso主廚演唱的…
(照片裡的歌手就是那位主廚)
他也曾經是知名的歌手…
Fado由他唱起來…別有一番風味…
像是把自己的辛苦經歷都唱出來一樣
感覺像在怨嘆: 為什麼我要淪落到在餐廳做菜還要唱歌娛樂大眾呢?
有一種說不出的無奈…
曲畢,觀眾給出最熱烈的迴響~~~
推薦餐廳: Café Luso
地點: Travessa da Queimada, 10 Bairro Alto 1200-365 Lisboa Portugal
在 Sao Roque 教堂附近的小巷內…有很大的招牌
留言列表
