這間位於琉森羅伊斯Reuss河畔的啤酒屋…想要錯過也難…
Pfistern Zunfthaus Restaurant的外牆畫著十分可愛的彩繪…
招牌也很吸睛…一看就知道這裡有吃的!!
這種童話般的建築在瑞士或德國的城鎮裡很常見…
不過Pfistern還有很好的位置…
在這裡用餐或喝啤酒除了臨水的風景外...
可以同時看到耶穌會教堂與卡貝爾木橋
德語區的瑞士人和德國人一樣…吃香腸喝啤酒幾乎是天天要做的事
不分季節…下班後大家聚在一起喝杯啤酒非常天經地義…再自然不過了
一杯冰涼甘冽的啤酒下肚…讓人身心暢快
我和 Vins兩個旅人除了想坐下來喝杯啤酒…讓疲累的雙腳休息一下之外
也想藉機補充點體力…吃點熱量高的瑞士菜…暖暖身體…等一下才能繼續面對外頭的寒風
Pfistern餐廳很大…夏季的時候在戶外用餐喝啤酒是不錯的選擇…
秋風已刮起…我們還是躲到暖暖的屋內吧!!
服務生很貼心地給了我們一個窗邊的位置…即使坐在室內…
還是能隔著窗...看到琉森漂亮的兩大地標…
Pfistern內部的木製裝潢很有瑞士小木屋的感覺
搭配一些現代感的燈飾...多了一點流行的元素
溫馨又暖和的餐廳佈置讓人打從心底熱了起來
即使外面再冷…都要點一杯瑞士啤酒…
況且吃瑞士菜一定要搭配啤酒才夠味啊!
說到瑞士菜…逃不了起司…
還好瑞士的起司料理變化很多…可以慢慢品嚐
我們點了一個Röschti Pfeschtere…
洋芋絲、番茄與火腿層層堆疊…蓋上切片起司去焗烤…最後再放上一顆單面煎蛋
算是兩種瑞式名菜的改良混合版…
沒時間品嚐太多瑞士菜…或是不敢在瑞士一直吃起司和馬鈴薯的人
有機會來Pfistern不妨試試看這道菜…可以一箭雙鵰…
它就是起司板燒與瑞士薯餅的綜合體…算是Pfistern主廚自己的創意
廚師對上面的這層起司絲毫不吝嗇…放太少的話就不像瑞士菜了吧?
不用吃就知道熱量很高…跟美國人的Brunch有得拼…
雖然不大盤… …已經足以補足我們早上爬城牆花的體力
另外…對抗瑞士寒冷的秋冬…試試這個起司和白酒做的湯Sbrinz suppe
Sbrinz是來自瑞士中部一種歷史最悠久的起司…發酵久了會有核桃的味道
湯端上來的時候…飄來濃濃起司味…一開始有點嚇人
不過喝起來和聞起來不太一樣…香濃卻不濃稠…起司的味道也讓人很舒服…
也許因為有白酒平衡了起司的味道…把起司味壓下去了吧?
看照片裡濃湯的水平線已經下降…就知道我們是喝到一半才想到要照像…
附上一張在超市裡買的…火車上享用的Wurstsalat
這是在德國和瑞士很受歡迎的一道沙拉
名稱是香腸沙拉...但起司比香腸還多...
來瑞士的這幾天幾乎每天都吃到起司…這輩子好像還沒這麼密集地吃過起司?!
雖然現在的我不像以前那麼害怕起司…有時候甚至覺得起司很好吃
但是回家整理照片的時候…看到這麼多起司料裡排山倒海地來…還是讓人有點招架不住!!
地址: Kornmarkt 4, 6004 Luzern
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